横浜フレンチシェフムッシュ・ティモテ８０/ウェブリブログ

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プロフィール

ブログ名: 横浜フレンチシェフムッシュ・ティモテ８０
ブログ紹介: ティモテことフレンチシェフ岡田英明です。ティモテとは、愛犬のミニチュアダックスの名前です
岡山県出身１９７０年生まれ
岡山県興譲館高等学校機械化卒業後
福山調理師専修学校（現穴吹ビジネスカレッジ）卒業
岡山プラザホテル、都ホテル大阪、銀座トリコロール本店、イル・ド・フランス（青山）、ブラスリー・ベルナール（六本木）、ロティスリー・ダニエルマルタン（青山）、ラカーサ・ニキ（天王洲アイル）、二期（六本木）、代官山フレンチレストランカフェ･ド･フェシエ取締役支配人兼料理長（２０００年～２００８年）
現横浜フレンチブラスリー・コションドール料理長（モアーズ８F）
（株）ミセスハート副総料理長兼営業本部副本部長
趣味：ひまわり、アロマオイルロックギター演奏瞑想ヘミシンク
特技：極真空手（やられる専門）
目標：ビストロ＆ブラスリーの多店舗経営（最低10店舗）,
飲食店のコンサルティング会社ここほれ塾設立。
夢：広大なひまわり畑を作ること、ティモテランド建設
フレンチシェフ岡田英明のオフィシャルホームページはこちらから
 http://www.fascie.com/
もう一つのブログここほれティモテ89
http://orange.ap.teacup.com/cocohoreblog/
ここほれショップ８９
 http://cocohoreshop89.is-mine.net/
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タイトル	日時
僕の中のマグマを放出する。君に向かって・・・言葉にできない。 ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/05/20 02:48
横浜フレンチ！！ブラスリー・コションドールは6月にメニューを一新！！新たなスタートに向けて邁進中。横浜駅から一番近いフレンチ・ブラスリーに生まれ変わります。横浜でフレンチをカジュアルに食べていただきたく、ワインも2人のソムリエにセレクトしていただきました。今生まれ変わる横浜フレンチブラスリーをぜひお楽しみください。 ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/05/13 02:20
横浜駅西口モアーズ８F フレンチ・ブラスリー・コションドールのメニュー替え・・・・・・近々、メニューが大幅に変わります。あるべき姿のフレンチブラスリーに・・・横浜駅から一番近いフレンチブラスリー＆ワインダイニング。なんと、横浜駅西口より徒歩3分。 ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/05/12 02:26
横浜～～たそがれ～～～ぇ！！JAZZ 桜が咲き乱れるこの季節、心地のよい風がたまらないですね～～～？！お待たせいたしました。僕、岡田英明はただいま横浜のベイクオーターの中にある。ミセス・ハート IN THE BAYというお店で働いています。http://r.gnavi.co.jp/e187502/ （株）ミセス・ハート副総料理長兼営業本部副本部長兼ブラスリー・コション・ドール料理長（長ぇ～～～)と言う肩書きを天の命により仰せ仕りました。ブラスリー・コション・ドールは横浜駅西口のMORE'Sの８階にあり、そちらには４月下旬から勤... ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/04/11 02:56
フランスと日本。国境を越えて・・・・久々に再会しました。ダミアン君と飲みました飲みました。朝まで・・・・・それと月歌美人のシンガーMob子さんとギターの向井君とサックスの渡辺君と。ダミアンが急遽参戦したので、スピリチュアルではなくなりましたが、楽しかったです。また先月新潟からN村君も上京し家で飲みました。昔のスタッフに会うと勇気や元気をもらいます。ただ今、人生が面白い。 ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/04/09 21:06
フレンチシェフが作るお好み焼きこれぞジャパニーズ・ガレット？！僕は大阪生まれの岡山育ちなのでお好み焼きは大阪風、広島風どちらも大好きです。 ...続きを見るブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0	2009/03/30 00:04
そして、奇跡は起こる。＠ヘミシンク WBC Japan 日本にっぽん優勝！！おめでとう。 ...続きを見るブログ気持玉 / トラックバック / コメント	2009/03/24 15:12

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